酪卵白水解物（食物质料）
酪卵白水解物（食物质料）
酪卵白水解物是以牛乳或酪卵白制品为质料，经卵白酶酶解后通过一系列精制历程制备而成。
产品实拍：
产品特色：
水解度高（≥25%），风韵口感好、起效量低
应用规模：
可用于助眠食物、低致敏配方食物等
参考文献：
[1] Saint-Hilaire Z D , Messaoudi M , Desor D , et al. Effects of a Bovine Alpha S1-Casein Tryptic Hydrolysate (CTH) on SleepDisorder in Japanese General Population[J]. The Open Sleep Journal, 2009, 2(1):26-32.
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