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谷氨酰胺肽(食物质料)

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谷氨酰胺肽(食物质料)

谷氨酰胺肽是以小麦卵白(谷朊卵白、谷朊粉)为质料,经专利手艺酶解、精制、喷雾干燥制成。

产品实拍:


产品特色:

      风韵口感好,富含谷氨酰胺(含量20%以上)、富含支链氨基酸(BCAA)、低本钱


应用规模:

      可用于运动营养、肠道康健、体形管理等食物产品开发 


专利号:

       CN202310759105.4

       CN202011339152.6



   参考文献:

    [1] 王倩倩,杜鹃,陈鸣,冯凤琴.小麦肽的抗氧化与抗疲劳作用的研究[J].食物工业科技,2021,42(17):357-365.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100066.

    [2] 刘文颖,杨贤,曹珂璐,谷瑞增,潘兴昌,孙桂菊.小麦低聚肽和谷氨酰胺对大鼠胃肠黏膜损伤的掩护作用[J].食物与发酵工业,2017,43(11):51-57.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013679.


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